現(xiàn)在我們的生活質(zhì)量得到改善，以前很多人只知道溫飽，現(xiàn)在很多人的生活越來越精細(xì)，從早餐到晚餐，現(xiàn)在更加追求精細(xì)，今年的疫情期間，小編在家里學(xué)習(xí)面點(diǎn)，包包子，包餃子和做饅頭，小編這幾天廚藝得到改善，制作包子和饅頭非常熟練。
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作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的南方人，大米應(yīng)該是主食，但是經(jīng)過今年幾個(gè)月的改變，小編愛上吃面條和包子，有時(shí)候周末會(huì)做一些面點(diǎn)，但是需要花費(fèi)一些食材，我們常常用來做面點(diǎn)和饅頭的面粉也要講究，也有好壞之分，用途不一樣，選擇也不一樣，很多人只會(huì)挑選貴的面粉，其實(shí)就錯(cuò)了，如果袋子上面有這行字，都是優(yōu)質(zhì)面粉，我們一起學(xué)習(xí)一下吧。買面粉時(shí)，不是越貴越好，只要袋子上有這行字，都是優(yōu)質(zhì)面粉。
【選購面粉的正確方法】
方法1：觀察面粉的顏色很多人都見過面粉，一般是袋裝的，超市都會(huì)開一袋讓你看一下，我們可以觀看面粉的顏色來判斷，其實(shí)面粉的顏色有區(qū)別，一般優(yōu)質(zhì)的面粉絕對(duì)不是白色，而且白色帶一些黃色，這樣的面粉才是優(yōu)質(zhì)的面粉。
如果我們看到面粉是特別潔白，這種面粉絕對(duì)添加一些增白劑，還有一些過量食用會(huì)導(dǎo)致面粉發(fā)灰，這種面粉不建議購買，另外還有一種為深黃色，色澤比較暗沉，就是存放時(shí)間過長(zhǎng)的面粉，也不建議大家伙購買。
方法2：聞一聞面粉我們生活中的很多食材都可以用鼻子聞來判斷，面粉也可以聞一聞，如果面粉有一個(gè)天然的麥香，沒有異味，證明面粉是優(yōu)質(zhì)面粉。如果面粉發(fā)現(xiàn)有味道和酸味，異味的現(xiàn)象，證明有返潮，其他氣體接觸，形成面粉霉變，不建議大家伙購買。
方法3：摸一摸面粉我們可以插入面粉，摸一摸面粉，優(yōu)質(zhì)的面粉呈現(xiàn)涼爽感，面粉用手握緊，能夠成團(tuán)，松開以后不會(huì)成塊，這種面粉水分少，是優(yōu)質(zhì)的面粉。如果面粉不會(huì)散開，容易結(jié)成塊，這種面粉的水分非常多，比較潮濕，或者已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)和霉變，如果看面粉有沒有變質(zhì)，面粉有沒有蟲子，如果有一定不要購買。
方法4：嘗一嘗面粉的味道一般面粉可以放在嘴邊嘗一嘗，優(yōu)質(zhì)的面粉有清甜，非常清香，沒有異味，如果聞起來有異味，證明是放置太長(zhǎng)時(shí)間的面粉。
方法5：挑選適合自己的面粉我們通常見到的面粉為袋裝，面粉袋裝含有一些文字，不同級(jí)別的面粉，烹飪不一樣的面點(diǎn)。中筋面粉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T1355，主要用于生活中包包子和餃子，是我們生活中最常見選擇的面粉。
你們學(xué)會(huì)如何挑選適合自己的面粉?你們學(xué)會(huì)選購面粉的小技巧?(所有圖片來自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請(qǐng)留言刪除)