面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350大米和面粉都是中國人餐桌上不可缺少的主食,逢年過節的時候人們總是喜歡吃點餃子和面條。隨著人們對飲食的重視,很多人都會選擇自己在家做面點,選擇好面粉,可不是越貴越好。那么市面上不同種類的面粉,要如何進行區分和挑選,才能選擇適用的、優質的面粉呢?生活小妙招,三招教你識別好面粉!
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第一招:看品名
面粉的品名,大有講究,最簡單的面粉挑選方法,是從“品名”來挑選。市場上一些產品會將面粉用途直觀地體現在產品名稱上,比如:餃子粉、面包粉、蛋糕粉等等。這些對于剛剛入門烹飪的人們來說,是最簡單不過的了。
一般來說,挑面粉主要看的是面粉的筋度。面筋越大,他的彈性越強、越硬,口感越韌。面筋越小,口感越軟、越暄軟。根據自己要做的面點的種類,要選擇不同筋度的面粉。一般來說,面粉按照筋度分為高筋面粉、中筋面粉,面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350還有低筋面粉,不同名字的面粉對應著不同的筋度。
筋度代表著面粉內蛋白質含量的高低:面粉內蛋白質含量越高,則證明面團筋度越高。這也為消費者購買時的選擇提供了依據。
蛋白質含量在9.5%以下的為“低筋面粉”,筋力極低,適合用來制作蛋糕、餅干等西式點心,日常應用范圍不廣,屬于專用面粉;
蛋白質含量在9.5%—12%之間,屬于“中筋粉”,品名多被標注為:多用途面粉,普通面粉,小麥粉等等。用途較廣,可以用于日常餃子、饅頭、面條等。一般家庭只要沒有特殊的西式點心制作要求,這種中筋普通面粉就足夠使用了;
蛋白質含量達到12.5%—13.5%之間被分類為高筋面粉,面團筋度很高,拉扯不易斷,用水洗掉淀粉后得到的“濕面筋”比較得多,干面粉顏色稍深一點,用手抓面粉松散且不易成型。高筋面粉在中筋面粉的基礎上,可以讓制作出來的餃子、饅頭、面頭面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350等更有彈性和嚼勁,對于食物口感要求高的消費者們,高筋面粉是最佳選擇。從特性和精密度上來分,又可以分為富強粉和小麥粉,富強粉也是面粉中品質非常好的一種。根據國家規定標準,富強粉的面筋質不低于28%。富強粉看上去更加白,是像精粉一樣的干筋面粉。小麥是小麥加工而成的,因為會含有小麥的麩皮,小麥粉碳水化合物含量高達70%,富含蛋白質、淀粉、維生素、無機鹽等物質。
第二招:看產地
知道選擇什么種類的面粉了,那么品質如何挑選呢?
最簡單的方式,是看產地。
全國幾大優質小麥產地,如山東、內蒙古、河北、河南等地區,憑借優質的土質、光照或水源,可以保證小麥原料質量,面粉產品也值得信賴。
尤其以北緯37°的優質小麥帶為代表,地處肥沃,四季分明,光照充足,自然環境得天獨厚。有很多重要的面粉品牌商或面食食品加工工廠面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350都坐落在這里。
今麥郎河北隆堯的總工廠,就位于這個北緯37°的優質小麥帶上。因此,今麥郎旗下的系列面粉類產品,呈現出市場上少有的高質量:粉質細膩、粉色乳白,可謂面中臻品。
想要磨出好面粉,首先要有好原料,也就是優質小麥。今麥郎利用總部位于優質小麥帶的地理優勢,將產業鏈向前端延伸,展開優質麥種植。
今麥郎擁有自己的優質麥種植基地,與當地農戶合作的過程中,統一管理從播種到收割的各個階段,確保優質原材料的供應,從源頭夯實產品的品質基礎。
今麥郎的優質麥所制作的面粉,蛋白質含量高,是國內難得的優質高筋面粉。這也是今麥郎面粉和其他今麥郎旗下的面食加工食品,口感勁道、麥香濃厚的原因。
從產品安全,到口感質量,今麥郎用自家麥場和自家制粉,實現了原料優勢、先進生產優勢,也讓市場中今麥郎面粉袋訂做廠家電話/微信：15838231350面粉產品頻頻受到消費者們的好評,表現不俗。
第三招:聞味道
好的面粉,聞上去會有種天然的小麥香氣,這種香甜的味道是屬于大自然的味道,如果聞上去有異味則可能是變質或者是添加了其他的東西。新鮮的面粉是顏色較淡且味道也好聞的。聞味道的辦法,可以讓你遠離那些發霉、變質或者儲存時間過長的面粉。
怎么樣,選擇面粉的技能get了嗎?逢年過節家里包餃子,學會了這些選擇面粉的小妙招,買點優質的面粉做點稱心的面點吧!
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